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Sopa Cremosa de Cebola com Tosta de Azeite e Alho

Sopas A- A+

Tempo de Preparo: RÁPIDO
Custo: ECONÓMICO
Porção: 4 PESSOAS

INGREDIENTES:

  • 250g Cebola
  • 125g Abobrinha (sem pele)
  • 4 Fatias Pão baguete
  • 1 Dente Alho
  • 1dl Azeite de Oliva Gallo
  • Sal e pimenta de moinho a gosto
  • 1l Caldo de legumes (preparado)

MODO DE PREPARO:
Refogar a cebola em metade do Azeite de Oliva Gallo, até ter cor dourada.
Aquecer caldo de legumes, adicionar a abobrinha e a cebola, deixando 4 rodelas desta para guarnição.
Tostar o pão em torradeira, esfregar o dente de alho e em seguida regar com Azeite Gallo de Oliva.
Triturar a sopa, retificar tempero.
Tostar as rodelas de cebola em frigideira anti-aderente.
Servir bem quente com a rodela tostada e a fatia de pão.
Pingar em redor com o restante Azeite de Oliva Gallo.

A DICA DO CHEFE:
Pode ser considerada uma opção vegetariana.

Os produtos Gallo sugeridos pelo chef para esta receita podem ser substituídos por outras variedades Gallo, conforme a sua preferência. Experimente e compartilhe as suas combinações.

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