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Creme de Cinco Legumes

Sopas A- A+

Tempo Preparo: RÁPIDO
Custo: ECONÔMICO
Porção: 1 PESSOA

INGREDIENTES:
• 10g Cebola
• 10g Alho Poró
• 30g Abóbora 
• 40g Abobrinha
• 30g Cenoura
• 5g Azeite de Manjericão
• 20g Massa Filó
• 50ml Azeite Gallo Extra Virgem Reserva
• Sal a gosto

MODO DE PREPARO:
Creme: Cozinhar lentamente em recipiente bem fechado os legumes com metade do azeite de oliva, adicionando a água só quando estes estiverem macios. Triturar os legumes para formar o caldo e adicionar azeite Gallo Extra Virgem Reserva.
Tiras de massa filó: Cortar tiras largas de massa filó e pincelar com o azeite de oliva aromatizado de manjericão (veja receita de azeites de oliva aromatizados nas nossas dicas). Colocar as tiras em forno a 180º, até estar com a cor desejada.

DICAS DO CHEFE:
As tiras de massa filó podem ser substituídas por pão integral em cubos, torrados com Azeite Gallo aromatizado com manjericão (croutons integral).

Os produtos Gallo sugeridos pelo chef para esta receita podem ser substituídos por outras variedades Gallo, conforme a sua preferência. Experimente e compartilhe as suas combinações.

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