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Creme Beterraba com Creme de Leite

Sopas A- A+

Tempo Preparo: MÉDIO
Custo: ECONÔMICO
Porção: 4 PESSOAS

INGREDIENTES:
• 1l Água
• 200g Batata crua
• 125g Beterraba cozida
• 150g Alho poró e cebola
• 50ml Azeite Gallo Extra Virgem Reserva
• 1dl Creme de leite fresco (Pasteurizado)
• 10ml Suco de limão
• Sal e Pimenta do reino a gosto

MODO DE PREPARO:
Colocar ao fogo metade do azeite Gallo Reserva, adicionar a cebola, o alho francês, a batata e a beterraba, deixando suar até estarem os ingredientes macios.
Adicionar água, sal e deixar ferver cerca de 10 minutos. Triturar.
Bater o creme de leite fresco com o suco de limão e pimenta do reino moída na hora.
Servir o creme de beterraba com uma colher do creme de leite fresco e um fio de azeite Gallo Reserva, decorado com salsa em folha.

Os produtos Gallo sugeridos pelo chef para esta receita podem ser substituídos por outras variedades Gallo, conforme a sua preferência. Experimente e compartilhe as suas combinações.

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