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Caldo Oriental com Ovo Esfarrapado

Sopas A- A+

Tempo de Preparo: RÁPIDO
Custo: ECONÓMICO
Porção: 4 PESSOAS

INGREDIENTES:

  • 1 unidade de Caldo de legumes
  • 100g Massa fina
  • 50g Rebentos de soja
  • 50g Espinafres em folha
  • 25ml Azeite Gallo Virgem Extra Clássico
  • 5ml Vinagre Balsâmico Gallo
  • 50g Cogumelos laminados
  • 2unid. Ovo
  • Sal e pimenta de moinho a gosto

MODO DE PREPARO:
Aquecer a água até ferver. Adicionar vinagre na proporção 10:1 respectivamente. Assim que levantar fervura, adicionar o azeite e a massa.
Quando a massa estiver quase cozida, adicionar o restante dos ingredientes, e em seguida os ovos, mexendo com um garfo para conseguir o efeito esfarrapado que se pretende.
Servir bem quente.

DICA DO CHEFE:
Pode ser considerada uma opcção ovo-lacto-vegetariana.
Esta sopa deve ficar rica em ingredientes.

Os produtos Gallo sugeridos pelo chef para esta receita podem ser substituídos por outras variedades Gallo, conforme a sua preferência. Experimente e compartilhe as suas combinações.

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