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Bolo morno de Azeite, Mel e Canela

Sobremesas A- A+

Tempo de Preparo: MÉDIO
Custo: MÉDIO
Porção: 10 PESSOAS

INGREDIENTES:

  • 200g Açúcar
  • 200g Farinha
  • 6Unid. Ovos
  • 100ml Mel
  • 100ml Azeite Gallo Extra Virgem Suave
  • Raspas de limão a gosto
  • 5g Canela em pó
  • 10g Fermento em pó

MODO DE PREPARO:
Ferver o mel e o Azeite Gallo Extra Virgem Suave, cerca de 1 minuto. Deixar esfriar.
Juntar o açúcar e bater com a batedeira. Separar as gemas das claras.
Adicionar as gemas e bater novamente. Bater as claras em neve firme e reservar.
Juntar a raspa de limão, a canela, a farinha e o fermento ao preparado base e bater. Cuidadosamente envolver as claras em castelo.
Untar a forma com azeite e farinha. Cozinhar em forno médio 175º, cerca de 30 a 40 minutos (até que ao espetar com um palito, este saia limpo).
Desenformar, cortar em cubos e servir polvilhado de canela, açúcar em pó e fio de mel.

DICAS DO CHEF:
Pode ser servido morno acompanhando com gelado de baunilha ou nata.

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