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Bolo De Mel Servido Com Sorvete De Nata E Caramelo Crocante

Sobremesas A- A+

Tempo de Preparo: MÉDIO
Custo: MÉDIO
Porção: 4 Pessoas

INGREDIENTES:
BOLO:

  • 250g Farinha
  • 5 Ovos
  • 100ml Azeite Gallo Extra Virgem
  • 25g Mel
  • Raspas de limão

CARAMELO:
100g Açúcar
15ml Vinagre de Vinho Branco Gallo
 4 Bolas de sorvete de nata
 
MODO DE PREPARO:
Para preparar o bolo:
Misturar açúcar com os ovos, até obter uma massa homogênea.
Juntar limão, mel, Azeite Gallo Extra Virgem e no final envolver a farinha.
Cozer em forma untada a 180º.
Para o caramelo:
Aquecer o açúcar numa frigideira anti-aderente e quando estiver na tonalidade de caramelo desejada, adicionar o Vinagre de Vinho Branco Gallo. Retirar do fogo e colocar os crocantes sobre folha de papel vegetal, com ajuda de colher de sopa. Deixar esfriar.
Servir o caramelo sobre o sorvete e polvilhar tudo com canela em pó.

Os produtos Gallo que o chef sugere para esta receita podem ser substituídos por outras variedades Gallo da sua preferência. Experimente e partilhe as suas combinações.

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