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Lombo De Salmão Em Marinada “Quase Seca”

Peixes A- A+

Tempo de Preparo: LONGO
Custo: MÉDIO
Porção: 4 Pessoas

INGREDIENTES:

  • 400g Lombo de salmão (sem pele e espinhas)
  • 25ml Vinagre Espumante Gallo
  • 10ml Whisky
  • Sal
  • Pimenta de moinho
  • Açúcar
  • Tomilho limão

MODO DE PREPARO:
Colocar em pirex os lombos de salmão. Molhar com o whisky e o Vinagre Espumante Gallo.
Adicionar o resto dos ingredientes, deixando marinar na geladeira por aproximadamente 2h.
Cortar em fatias finas e servir com salada de alfaces diversas.

Os produtos Gallo que o chef sugere para esta receita podem ser substituídos por outras variedades Gallo da sua preferência. Experimente e partilhe as suas combinações.

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