A Gallo Worldwide utiliza cookies nos seus sites para lhe proporcionar uma melhor experiência de utilização. Saiba mais sobre Cookies

Lombo de Bacalhau confitado, acompanhado com Batata-Doce e Naco de Abóbora

Peixes A- A+

Tempo de Preparo: MÉDIO
Custo: ELEVADO
Porção: 4 PESSOAS

INGREDIENTES:

  • 4Unid. Lombos de bacalhau
  • 200g Batata-doce
  • 150g Abóbora
  • 100g Cebola roxa
  • 3dl Azeite Gallo Extra Virgem Colheita Madura
  • 40g Amêndoa laminada
  • 25g Amêndoa ralada
  • Q.b Uvas passas

MODO DE PREPARO:
Confitar os lombos de bacalhau em Azeite Colheita Madura Gallo, colocando em assadeira, juntamente com a cebola roxa cortada em gomos. juntar a este assado a abóbora.
Levar ao forno a 150º cerca de 30 minutos.
Cozer a batata-doce.
Saltear as duas amêndoas, adicionar as uvas passas.
Servir cobrindo o lombo de bacalhau com o preparado salteado.

Os produtos Gallo sugeridos pelo chef para esta receita podem ser substituídos por outras variedades Gallo, conforme a sua preferência. Experimente e compartilhe as suas combinações.

Siga-nos
em todo o mundo
Fale Conosco
para mais informações Contato