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Bife de Atum Acebolado

Peixes A- A+

Tempo Preparo:  MÉDIO
Custo: ECONÔMICO
Porção: 4 PESSOAS

INGREDIENTES:

  • 600g Bife de atum fresco
  • 125g Cebola branca e roxa (rodelas)
  • Alho (esmagado) a gosto
  • 100g Tomate fresco (em cubos)
  • 50g Pimentas verdes e vermelhas (juliana)
  • 100ml Azeite Gallo Grande Escolha
  • Manjericão fresco a gosto
  • Pimenta de moinho a gosto
  • Vinagre de Vinho Branco Gallo a gosto

MODO DE PREPARO:
Temperar o bife de atum com pimenta de moinho e sal grosso.
Cortar as cebolas em rodelas.
Aquecer azeite Gallo Grande Escolha, adicionar os dentes de alho e quando fritos, as pimentas e as cebolas, deixar cozinhar.
Retirar a cebola e nesse mesmo azeite fritar o bife de atum, terminado com algumas gotas de Vinagre de Vinho Branco Gallo.
Refogar em seguida os pequenos cubos de tomate.
Em um refratário, colocar a cebola e o tomate sobre o atum.
Servir bem quente, decorado com ramo de manjericão e polvilhando com pimenta de moinho.

A ESCOLHA DO CHEFE:
Pode ser acompanhado de purê de batata. O fato de tudo ser feito na mesma frigideira, faz com que todos os sabores das diversas fases da confecção se complementem.

Os produtos Gallo sugeridos pelo chef para esta receita podem ser substituídos por outras variedades Gallo, conforme a sua preferência. Experimente e compartilhe as suas combinações.

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