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Bacalhau com Espinafres e Batata Palha Gratinado

Peixes A- A+

Tempo de Preparação: MÉDIO
Custo: MÉDIO
Dose: 6 PESSOAS

INGREDIENTES:

  • 800g Bacalhau desfiado e dessalgado 
  • 400g Espinafres em folha
  • 300g Batata palha
  • 125g Cebola em ½ lua
  • 10g Alho picado
  • 2dl Creme de leite
  • 75g Maizena 
  • 500ml Leite
  • 100g Queijo mussarela ralado
  • 50ml Azeite Extra Virgem Clássico Gallo
  • 50ml Azeite Extra Virgem Colheita ao Luar Gallo

MODO DE PREPARAÇÃO:
Refogue com o Azeite Extra Virgem Clássico Gallo, o alho e a cebola. Adicione o bacalhau, envolva bem e deixe estufar.
Junte metade do leite e quando estiver fervendo, coloque a Maizena diluída no restante leite frio.
Quando espesso, junte os espinafres e no final a batata palha.
Envolva tudo e coloque em uma assadeira de forno.
Cubra com creme de leite e o queijo ralado.
Coloque em forno a cerca de 170º até estar gratinado.
Sirva com Azeite Extra Virgem Colheita ao Luar Gallo, acompanhado com salada verde.

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