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Torrada de pão italiano com presunto e ovo cozido

Entradas e Petiscos A- A+

Tempo de Preparo: RÁPIDO
Custo: ECONÓMICO
Porção: 4 PESSOAS

INGREDIENTES:

  • 4 Fatias pão italiano
  • 120g Presunto fatiado
  • 4 Unid. Ovo
  • Salsa a gosto
  • 75ml Azeite Gallo Extra Virgem Clássico
  • Pimenta rosa e preta de moinho a gosto
  • Vinagre de Vinho Branco Gallo*

MODO DE PREPARO:
Torrar as fatias de pão no forno.
Secar as fatias de presunto no forno até estarem crocantes.
Abrir ovo para dentro de bolsa em pelicula aderente, fechar com formato de gota e colocar 4 minutos em água para ferver.
Regar fatias de pão com o Azeite Gallo Extra Virgem, colocar as fatias de presunto, a salsa e o ovo. Rasgar o ovo antes de servir.
Polvilhar com salsa rosa e preta.

DICA DO CHEF:
*Para ferver o ovo: numa panela ferver 9 partes de água para 1 de Vinagre de Vinho Branco Gallo e criar movimento espiral com vara de arames. Deitar o ovo ao centro. Deste modo o ovo fecha-se por si.

Os produtos Gallo sugeridos pelo chef para esta receita podem ser substituídos por outras variedades Gallo, conforme a sua preferência. Experimente e compartilhe as suas combinações.

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