A Gallo Worldwide utiliza cookies nos seus sites para lhe proporcionar uma melhor experiência de utilização. Saiba mais sobre Cookies

Folhadinhos de Calabresa e Azeitonas

Entradas e Petiscos A- A+

Tempo Preparo: RÁPIDO
Custo: BAIXO
Porção: 1 PESSOA

INGREDIENTES:
• 125g Massa Folhada
• 100g Linguiça Calabresa
• 25ml Azeite Aromatizado de Calabresa
• 25g Azeitonas Fatiadas Gallo

RECEITA DO AZEITE AROMATIZADO COM CALABRESA:
Aquecer Azeite de Oliva Gallo em fogo baixo até levantar fervura, retirar do fogo e colocar a calabresa cortada em pequenos cubos.
Após esfriar completamente, triturar no liquidificador ou mixer, passar por peneira fina e guardar em frasco de vidro.

MODO DE PREPARO:
Picar a calabresa finamente ou triturar em multiprocessador.
Estender a massa folhada até ter 2 a 3 mm de espessura e cortar tiras compridas.
Pincelar a massa folhada com o azeite aromatizado de calabresa.
Cobrir com o calabresa picada e Azeitonas Fatiadas Gallo.
Levar ao forno quente (220º) até a massa cozinhar.
Retirar do forno, regar com restante azeite aromatizado de calabresa e servir quente.

A ESCOLHA DO CHEFE:
Ao escolher o Azeite de Oliva aromatizado com calabresa, pretendo dar um sabor muito forte a calabresa, para não se sentir a gordura da massa folhada. Este sabor intenso é harmonizado com alguma acidez das Azeitonas fatiadas Gallo.

Para ver dicas de como fazer molhos para saladas ou aromatizar azeites clique aqui.

Os produtos Gallo sugeridos pelo chef para esta receita podem ser substituídos por outras variedades Gallo, conforme a sua preferência. Experimente e compartilhe as suas combinações.

Siga-nos
em todo o mundo
Fale Conosco
para mais informações Contato