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Rolo de Carne, servido com pequenos legumes e batata chips frita em azeite

Carnes A- A+

Tempo de Preparo: RÁPIDO
Custo: ECONÓMICO
Porção: 4 PESSOAS

INGREDIENTES:

  • 500g Carne picada (porco e vaca)
  • 1unid. Ovo
  • 50g Pão ralado
  • 125g Cebolinhas
  • 125g Tomate cereja
  • 300g Batata para fritar
  • 1l Azeite Gallo Virgem Extra Clássico
  • Sal e pimenta a gosto

MODO DE PREPARO:
Cortar as batatas em chips (lâminas finas), lavar e secar.  Fritar em Azeite Gallo Clássico a cerca de 170º. Quando fritas escorrer e polvilhar com sal e pimenta.
Envolver a carne picada com o ovo, pão ralado e temperar com sal e pimenta.
Moldar um rolo, levar ao forno acompanhado com as cebolinhas e o tomate cereja, em tabuleiro com um fio de azeite de oliva, deixando cozinhar cerca de 35' a 180º.
Quando cozido, fatiar e servir com as batatas fritas em azeite.

DICA DO CHEFE:
O azeite das batatas poderá ser aproveitado para outras frituras.

Os produtos Gallo sugeridos pelo chef para esta receita podem ser substituídos por outras variedades Gallo, conforme a sua preferência. Experimente e compartilhe as suas combinações.

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