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Coelho com Molho de Vinagre e Mel

Carnes A- A+

Tempo de Preparo: MÉDIO
Custo: MÉDIO
Porção: 4 PESSOAS

INGREDIENTES:

  • 800g Coelho (pernas e lombos)
  • Tomilho fresco  gosto
  • 100ml Azeite Gallo Extra Virgem Grande Escolha
  • 25ml Vinagre Balsâmico Branco Gallo
  • 50g Mel
  • 100 ml Natas
  • Sal e pimenta de moinho a gosto

MODO DE PREPARO:
Limpar coelho de ossos e gorduras, abrir e temperar com sal, pimenta de moinho e tomilho.
Fechar e amarrar. Fritar em Azeite Gallo Grande Escolha, levando ao forno em assadeira, polvilhado com tomilho.
Adicionar ao suco do assado o mel, as natas e o Vinagre Balsâmico Branco Gallo, deixando ferver e engrossar.
Servir sobre torradas de pão de centeio, acompanhando o molho.
Polvilhar com salsa picada.

Os produtos Gallo sugeridos pelo chef para esta receita podem ser substituídos por outras variedades Gallo, conforme a sua preferência. Experimente e compartilhe as suas combinações.

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