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Bife à Portuguesa

Carnes A- A+

Tempo de Preparação: MÉDIO
Custo: MÉDIO
Dose: 4 PESSOAS

INGREDIENTES:

  • 600g Bife de vaca (vazia, alcatra ou pojadouro)
  • 100g Presunto (fatiado)
  • 600g Batatas(cozida com pele)
  • q.b Dentes de alho
  • 1dl. Azeite Gallo Virgem Extra Reserva
  • Q.b Folhas de louro
  • 20ml Vinagre De vinho Branco Gallo
  • Q.b Salsa picada

MODO DE PREPARAÇÃO:
Descarcas e cortar as batatas em rodelas largas.
Demolhar as fatias de presunto em água morna, aquecer o Azeite Gallo Virgem Extra Reserva, fritar ligeiramente os alhos e o louro.
Fritar o bife, retirar, fritar ligeiramente as fatias de presunto, na mesma frigideira adicionar o vinho branco e deixar ferver.
Corar as rodelas de batata e colocar em redor do bife.
Adicionar o Vinagre de Vinho Branco Gallo, polvilhar de salsa e servir bem quente.

A DICA DO CHEFE:
A utilização do vinagre no final faz com que o bife chegue a ferver à mesa.

Os produtos Gallo sugeridos pelo chef para esta receita podem ser substituídos por outras variedades Gallo, conforme a sua preferência. Experimente e compartilhe as suas combinações.

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